Suc de lime și concentrat: compoziție, proprietăți, aplicare, contraindicații
Sucul natural proaspăt stors al acestui fruct are un gust plăcut acru, cu note amare. Cantitatea mare de acid ascorbic îl face util în timpul sezonului rece. Conținutul redus de calorii și prezența acizilor organici ajută la controlul greutății corporale. Sucul și concentratul pur nu irită pereții stomacului și nu distrug smalțul dinților. Cum să utilizați concentrat de var și suc natural în gătit, cosmetologie acasă și medicină tradițională, citiți mai departe.
Conținutul articolului
Suc de lime și compoziție concentrată
Varul este un fruct al unui copac din genul Citrus, ruda genetică a lămâii. În exterior, seamănă puternic cu forma și gustul acru cu o ușoară amărăciune. Cu toate acestea, coaja de tei este subțire și verde, iar carnea este galben-verde, suculentă, foarte granuloasă. Aroma puternică de citrice, recunoscută.
Sucul de lămâie este tulbure, ușor, uneori verzui, acru-acru și foarte aromat.
Valoarea nutrițională a 100 ml suc proaspăt:
- conținut de calorii - 30 kcal;
- proteine - 0,7 g;
- grăsimi - 0,2 g;
- carbohidrați - 7,8 g;
- fibre - 2,8 g
Tabelul prezintă compoziția chimică a 100 ml produs.
| Substanţă | Conţinut | Normă |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0,03 μg | 900 mcg |
| Vitamina B1 | 0,03 mg | 1,5 mg |
| Vitamina B2 | 0,02 mg | 1,8 mg |
| Vitamina B4 | 5,4 mg | 500 mg |
| Vitamina B5 | 0,217 mg | 5 mg |
| Vitamina B6 | 0,043 mg | 2 mg |
| Vitamina B9 | 8 μg | 400 mcg |
| Vitamina C | 29,1 mg | 90 mg |
| Vitamina E | 0,22 mg | 15 mg |
| Vitamina K | 0,6 μg | 120 mcg |
| Vitamina PP | 0,2 mg | 20 mg |
| Potasiu | 102 mg | 2500 mg |
| Calciu | 33 mg | 1000 mg |
| Magneziu | 6 mg | 400 mg |
| Sodiu | 2 mg | 1300 mg |
| Fosfor | 18 mg | 800 mg |
| Fier | 0,6 mg | 18 mg |
| Mangan | 8 mg | 2 mg |
| Cupru | 65 mcg | 1000 mcg |
| Seleniu | 0,4 μg | 55 mcg |
| Zinc | 0,11 mg | 12 mg |
Pe piață există un concentrat de var care are o compoziție chimică similară și o valoare nutrițională, deoarece este fabricat din suc pur. Concentratul este vândut în borcane de plastic (adesea sub formă de var sau lămâie) cu un distribuitor sau o sticlă de pulverizare.
În funcție de producător, concentratul conține conservanți: acid citric, pirosulfat de potasiu și metabisulfit, ulei esențial de var. Perioada de valabilitate a produsului după deschiderea flaconului este de 1 lună la o temperatură de + 2 ... + 5 ° C. Prețul pentru o sticlă de 100 ml este de 80-250 ruble. în funcție de producător.
Interesant! Marinarii au amestecat sucul de tei cu romul pentru a preveni scorbutul în călătoriile lungi pe mare.
Proprietăți utile și medicinale
Produsul are multe proprietăți benefice pentru organism. Nu irita pereții stomacului la fel de mult ca sucul de lămâie și este blând pe smalțul dinților.
Referinţă. Varul conține limonoide - substanțe care elimină mai mulți radicali liberi decât ciocolata naturală închisă și ceaiul verde. Produsul este recomandat pentru utilizare de către persoanele care suferă de patologii hepatice, în care organismul nu este în măsură să elimine toxinele care provoacă cancer.
Suc de lămâie:
- crește apărarea corpului, ceea ce este deosebit de important în sezonul răcelilor;
- are proprietăți antivirale;
- reduce durerile de gât și tuse se potrivește;
- normalizează digestia și crește pofta de mâncare;
- posedă proprietăți bactericide - inhibă creșterea Staphylococcus aureus;
- reduce inflamația pereților stomacului;
- ajută la vindecarea malariei;
- menține sănătatea ochilor, protejează corneea de efectele negative ale radiațiilor ultraviolete;
- reduce inflamația nervului sciatic, îmbunătățește funcția motorie în artrită, fibromialgie, gută;
- normalizează glicemia și nivelul colesterolului;
- încetinește procesul de îmbătrânire a organismului;
- previne dezvoltarea scorbutului;
- previne dezvoltarea aterosclerozei;
- îmbunătățește peristaltismul intestinal și ajută să facă față constipației frecvente;
- scade tensiunea arterială;
- reface rezervele de vitamine și minerale;
- luminează și tonifică pielea feței;
- întărește foliculul pilos.
Aplicarea de suc și concentrat
Produsul natural este utilizat în gătit, dietetică, medicină populară și cosmetologie. Concentratul este folosit pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare și băuturi.
În gătit
Sucul de lămâie și concentratul se adaugă la salate de legume și fructe, marinată pentru carne roșie și păsări de curte, produse de patiserie dulce, creme, iaurt și creme de coajă, înghețată, jeleu, gem, gem, brânză de căsuță, sorbet, marmeladă. Sucul înmoaie fibrele cărnii și o face moale și moale. Pentru a face un pansament pentru salată, trebuie doar să amestecați sucul sau concentrați-vă cu ulei de măsline, sare și piper.
Sucul de lime este o componentă invariabilă a cocktailurilor alcoolice și non-alcoolice: Mojito, Margarita, Daiquiri, Gin Tonic, Mai Thai, Cosmopolitan, Cuba Libre, Caipirinha. Acționează ca o componentă de însoțire a tequila mexicană.
Concentratul de var nu este mai rău decât sucul proaspăt și este păstrat mai mult timp în frigider, dar sucul proaspăt are încă mai multe avantaje.
Proaspătul este preparat exclusiv din citrice proaspete, fără semne de stricare, deoarece un produs de proastă calitate amenință un stomac supărat.
În medicina populară
În medicină, sucul natural proaspăt este utilizat pentru a trata:
- indigestie: ¼ suc de tei se amestecă cu 200 ml de apă, se adaugă ½ lingură. soda și bea cu 30 de minute înainte de mese;
- boli ale vezicii urinare și rinichilor: 1 lingură. se adaugă la 200 ml de apă și se ia 1 lingură. l. la fiecare jumatate de ora;
- herpes, negi și papiloame: aplicați suc nediluat proaspăt stors pe zonele cu probleme de 3 ori pe zi.
În cosmetologie
Varul protejează pielea de infecțiile virale și bacteriene, ajută la vindecarea matreții și ajută la vindecarea tăieturilor, rănilor profunde și a vânătăilor. Produsul inhibă îmbătrânirea pielii, își mărește elasticitatea, tonifică perfect și regenerează țesuturile.
Stralucirea grasa si porii mariti sunt ceea ce trebuie sa infrunte proprietarii de combinatie si pielea grasa. Citricele au un efect de răcire și matifiază miraculos pielea, reglează secreția de sebum, curăță și strânge porii.
Pielea facială curată, netedă și albă a fost întotdeauna considerată standardul frumuseții feminine. Loțiunile de tei ajută la atenuarea petelor de vârstă și a pistruilor, la eliminarea inflamației și la creșterea turgorului.
Rețineți câteva rețete de măști de casă pe bază de produse:
- Masca de decojire pentru tenul gras. Aplicați ½ suc de citrice cu un tampon de bumbac pe pielea curățată și lăsați 20 de minute. Apoi se spală pe față cu apă rece și se usucă cu un prosop curat.
- Masca efervescentă pentru pielea normală tonifică perfect și îmbunătățește elasticitatea. 150 ml apă minerală, 2 lingurițe. suc de lămâie și lămâie, 2 lingurițe. l. iaurtul gras natural este amestecat până la neted și aplicat pe pielea curată timp de 15 minute. Apoi masca se spală cu apă rece și se aplică crema preferată.
- Masca de prospetime cu miere de var. 1 lingură mierea de salcâm se amestecă cu ¼ lingură. sucul de tei și se aplică pe pielea curată. După 5 minute, masca este spălată cu apă rece.
- Mască de încovoiere a ouălor de tei Bateți un albus de ou până la vârfuri, amestecați cu ¼ lingură. suc și bate din nou. Masa este aplicată pe pielea curată și spălată atunci când apare o senzație de etanșeitate.
slăbire
Varul îmbunătățește digestia și motilitatea intestinală, normalizează nivelul colesterolului.
Sucul de citrice este utilizat pe o mono-dietă de pectină formată din mere. Nutriționiștii recomandă să bea zilnic un pahar cu apă caldă, amestecat cu 1 lingură. miere și suc de lămâie.
Respectând principiul corect și separat al nutriției, este posibil să pierdeți 2-3 kg în exces, consumând 2 linguri în fiecare zi. apă curată împreună cu sucul de 1 tei.Un rezultat tangibil este vizibil într-o săptămână. În combinație cu o activitate fizică moderată, procesul de pierdere în greutate este accelerat.
Sucul de var amestecat cu suc de grapefruit și ghimbir ras este o adevărată bombă de ardere a vitaminelor și a grăsimilor. Veți avea nevoie de sirop de ghimbir pentru a face băutura. Pentru a face acest lucru, o rădăcină de 3 cm este măcinată pe o răzătoare, amestecată cu 2 lingurițe. l. zahăr, se toarnă 200 ml apă clocotită și se gătește la foc mic până se dizolvă zahărul. Siropul se filtrează și se toarnă în sucul de 1 var și 1 grapefruit.
Un cocktail fructat cu suc de lime înlocuiește o gustare. Într-un blender, bateți 1 kiwi, 1 banană, o jumătate de pătrunjel sau 1 tulpină de țelină și adăugați sucul unei tei. Dacă masa iese prea groasă, se toarnă puțină apă minerală.
Contraindicații
Datorită conținutului ridicat de acid, utilizarea sucului de var este contraindicat în leziunile ulcerative și erozive ale stomacului și duodenului, pancreatitei și gastritei. Produsul va trebui aruncat în caz de alergie la citrice.
Este interesant:
De ce sunt utile frunzele de tei de kaffir și cum să le folosești la gătit.
Soi alb de struguri "Pinot Grigio".
Cum să crești un copac de mandarină acasă: reguli de îngrijire.
Concluzie
Sucul de lime și concentratul său au multe proprietăți benefice datorită compoziției chimice bogate. Produsul este utilizat în scopuri culinare, medicină populară și cosmetologie, pentru a reduce și controla greutatea corporală.
Consumul regulat de suc de citrice îmbunătățește imunitatea, previne dezvoltarea infecțiilor virale și bacteriene, normalizează digestia și nivelul de zahăr, crește apetitul, menține sănătatea ochilor, încetinește procesul de îmbătrânire și decolorarea pielii, ușurează pistruii și petele de vârstă.