Cum arata caprifoiul inedibil si cum sa-l deosebeasca de comestibil

Caprifoiul a încetat de mult timp să fie o plantă în afara. În fiecare an, tot mai mulți locuitori de vară îl plantează în parcele de grădină. Cultura este nepretențioasă în cultivare, se adaptează la orice condiții climatice, se bucură de o recoltă timpurie. Dulciuri și compoturi delicioase pentru iarnă, tincturi de vitamine și decocturi sunt preparate din fructe albastre. Luați în considerare ce tipuri de arbuști există, cum să nu confundați caprifoiul albastru și boabele de lup, care este otrăvitoare.

Este comestibil

Exista comestibil și caprifoi decorativ... Dacă cuvântul "comestibil" vorbește de la sine, atunci fructele de pădure decorative pentru hrană și utilizare în gătit (ca topping sau decor) nu sunt potrivite. Ele sunt necomestibile și chiar otrăvitoare și, prin urmare, periculoase pentru viață și sănătate.

Cum arată caprifoiul

Este ușor să distingi caprifoiul comun comestibil de necomestibil; principalul lucru este să cunoaștem caracteristicile fiecărei specii.

Cea decorativă se remarcă prin flori multicolore și o coroană groasă și pufoasă.

Comestibil

Soiurile comestibile sunt cultivate în grădină sau în țară. Fructele de padure sunt folosite pentru prepararea deserturilor sau consumate proaspete. Gustul caprifoiului este original: amar și tarta, dulce și acru. În funcție de soi, predomină amărăciunea sau zahărul. Compoturi delicioase și sănătoase, gemuri, conserve, sucuri, marmeladă sunt obținute din caprifoi.

Arbustul are un aspect nesemnificativ: o plantă de răspândire de până la 2,5 m înălțime, cu frunze mici verzi și lăstari subțiri maro. Fructele sunt albastru închis, cu floare albăstruie, în formă de picătură sau în formă de pere, alungite. Greutatea medie a unei boabe este de aproximativ 1,2 g. Pulpa este roșu-violet, suculent. În funcție de soi, caprifoiul se maturizează în iunie - iulie.

Ca exemplu, vom descrie caracteristicile caprifoiului comestibil din diferite soiuri:

1. Gigantul Bakchar. Tufele sunt viguroase și răspândite, cu frunze mari de culoare verde închis. Lăstarile nu sunt pubescente, groase, drepte. Florile sunt palide, mici. Boabele sunt ovale, albastre, cu o acoperire ceroasă, greutate medie - 1,8 g.
2. Fus albastru... Tufele sunt de dimensiuni medii, cu o coroană comprimată. Lăstarile sunt groase, netede. Florile sunt galben-alb. Fructele de pădure sunt de culoare neagră, negre, cu floare ceroasă. Masă - aproximativ 1 g, gust dulce și acru, cu amărăciune.
   

   Fus albastru
3. 

   Jug

   Jug. Tufele sunt de dimensiuni medii, dense, cu frunze ovale de culoare verde închis. Florile au forma unui tub, galben pal. Boabele sunt alungite, cu o bază rotunjită, de culoare albastru-albastru. Pielea este groasă medie, cu o acoperire ceroasă. Greutate boabe - 0,8 g.

4. Provincial. Trage curb și nu pubescent. Tufele sunt cu o creștere mică și cu o răspândire medie, compacte. Frunzele sunt de culoare verde închis. Boabele sunt ovale, alungite, cu o acoperire ceroasă, de culoare albastru închis. Greutate - aproximativ 2 g.
5. Piţigoi. Arbusti viguroși, cu lăstari curbi. Culoarea este maro deschis, există pubescență. Frunzele sunt medii, verzi. Boabele sunt alungite-ovale, de culoare galben-albastru, cântărind aproximativ 0,8 g fiecare. Pielea este subțire, gustul este revigorant.
   

   Piţigoi

necomestibil

Fructele de caprifoi necomestibile sunt roșii, galbene, portocalii. Astfel de arbuști cresc nu numai în sălbăticie, în mlaștini și în păduri, dar și în grădină - locuitorii de vară folosesc plantele ca decorațiune pentru sit.

În funcție de specie și varietate, caprifoiul inedibil este ridicat, de dimensiuni medii, scăzut (până la 0,5 m). Lăstarii arbuștilor nu sunt pubescenți, frunzele sunt netede. Există, de asemenea, caprifoi sub formă de viță de vie. O trăsătură distinctivă a tuturor soiurilor necomestibile sunt florile frumoase și mari. Înflorirea începe în mai și durează 1-2 luni. Florile sunt albe, roșii, galbene, violet, roz.

Specii și soiuri cunoscute:

1. Caprifoi. Înălțimea arbustului urcător atinge 5-6 m, frunzele sunt dense, de culoare verde închis, cu o nuanță albăstruie. Florile sunt galben-roz sau alb, parfumate. Fructele roșii apar după înflorire.
   

   Caprifoi
2. Maro. Înălțimea tufișului este de aproximativ 2 m, lățimea de 1,5 m. Lăstarii sunt cret, roșiatici. Florile portocaliu-roșii apar din iunie până în septembrie. Fără miros. Fructele roșii fără semințe sunt colectate în ciorchini.
   

   Maro
3. Hekroth. Arbust urcător slab de 2–4 m. Lungimea lăstarilor roșii-violet este de 30–50 cm. Florile sunt tubulare, cu o corolă roșu-albastră în exterior și violet în interior. Fructele roșii cresc singure.
4. Gerald. Un arbust veșnic verde, cu vițe lungi și flori mari de culoare galbenă. Întinde o aromă plăcută de iasomie, fructe de pădure roșu-portocaliu.
5. Thalmann. Arbust alpin care se înalță pe frunze înalte de 5-6 m. Frunzele sunt de un verde strălucitor, florile sunt portocaliu auriu. Diametrul florilor este de până la 6 cm. Fructele sunt sferice, roșu-portocaliu.

Arbustii ornamentali sunt folosiți pentru amenajarea gazelor, arce, zone de grătar, clădiri de grădină. În funcție de caracteristicile speciei și soiului, se folosește grădinăritul vertical sau orizontal.

Cum să distingi caprifoiul comestibil și necomestibil

Cum se poate spune dacă caprifoiul este comestibil sau nu? Toți arbuști comestibili ating o înălțime de 2,5 m. Au o formă clasică, ca majoritatea plantelor de grădină, fără liane, lăstari de alpinism și alte caracteristici. Culoarea boabelor este întotdeauna albastră sau purpurie, cu o floare ceroasă sau albăstruie. Nu există nici un galben comestibil galben, roșu, portocaliu.

Fructele plantelor necomestibile diferă foarte mult nu numai prin culoare, ci și prin formă și dimensiune. Printre oameni, caprifoiul real, sau pădure, se numește boabe de lup. Fructele sale sferice de roșu închis cresc împreună la bază. Sunt otrăvitoare deoarece conțin xilosteină. Florile sunt alb-gălbui, cresc în perechi, se formează în mai - iunie. Frunzele sunt opuse, întregi, verde închis deasupra, cenușiu dedesubt, cu pubescență puternică. Arbustul este cultivat în scopuri decorative.

Este intoxicabilă caprifoiul otrăvitor?

Xilosteina glicozidă, care se găsește în fructe de pădure, provoacă intoxicații alimentare: greață, vărsături, febră, diaree, dureri abdominale. Când mâncați astfel de fructe, este important să clătiți stomacul sau să beți cărbune activat. Apoi, sunați o ambulanță și descrieți în detaliu medicului ce anume, când și în ce cantități a fost mâncat.

Caprifoiul necomestibil sălbatic se găsește cel mai adesea în pădurile umbroase, pe marginile pădurii, de-a lungul malurilor pârâului sau în mlaștini.

Care caprifoi este mai sănătos

Care caprifoi este mai sănătos - grădină sau pădure? Fructele plantei comestibile conțin vitamine A, C, K, grupa B, acizi organici, fructoză și zaharoză, oligoelemente. Fructele de padure au proprietati antiinflamatorii, antimicrobiene, restauratoare si sustin sanatatea ficatului si inimii. Sunt utilizate ca antioxidant, coleretic și diuretic. Acestea sunt folosite pentru a face tincturi, decocturi, comprese, ceai. Principalul lucru este să respectați dozele și recomandările pentru prepararea remediilor populare.

Interesant! Fructele de caprifoi albastru sunt bogate în antocianine, care pot îmbunătăți cogniția și tonul vascular. Fructele reduc la minimum efectele negative ale diabetului și ale bolilor sistemului nervos.

Deși lupul nu este mâncat, este folosit pentru prepararea preparatelor „medicinale”. Se folosesc numai la recomandare și sub supravegherea unui medic. Lăstarii, frunzele și florile au proprietăți de vindecare a rănilor, analgezice, antiseptice. Fondurile obținute din acestea sunt utilizate ca păsări pentru abcese, fierberi, eczeme și alte leziuni ale pielii.

Este important să vă asigurați că lupul nu intră în alimente, este izolat de copii și de ceilalți membri ai familiei. Este periculos să pregătești tincturi și decocturi acasă. Chiar și frunzele toxice ale unui tufiș pot provoca daune atunci când sunt utilizate în interior.

Concluzie

Care este diferența dintre caprifoiul comestibil și cel necomestibil? Comestibilul se remarcă prin tufele joase, răspândite, florile galben-palide și fructele alungite albastre. Inedibile (decorative) atinge 6 m înălțime, florile sale sunt multicolore, mari, cu o aromă plăcută. Fructele de padure sunt mari, rosu sau portocaliu. Există, de asemenea, o varietate sălbatică de caprifoi inedibil - wolfberry. Crește mai ales în păduri, bolțuri, câmpii joase ale râurilor. Fructele sale sunt toxice pentru oameni.