Prezentare generală a soiului de struguri timpurii Violet și a caracteristicilor cultivării sale

Strugurii violet timpurii sunt apreciați de viticultori pentru rezistența lor la îngheț, nepretenție, compactitate și gust excelent de fructe de pădure. Proporția de suc în timpul extracției este de 85%. Strugurii sunt folosiți pentru a face vin și stafide, consumul proaspăt, iar fructele congelate sunt așezate în pahare de șampanie sau coniac. În acest articol, vom vorbi despre tehnologia de cultivare hibridă, îngrijirea viilor și metodele de propagare.

Istoria creației

Violet timpuriu - hibrid european-amur originar din regiunea Rostov (Novocherkassk). Când a fost creat, crescătorii Institutului de Cercetări All-Russian din Ya. I. Potapenko au folosit soiurile Severny și Muscat Hamburg.

Răsadurile au fost scoase în 1947, iar 10 ani mai târziu au solicitat înregistrarea în Registrul de stat. După 8 ani de încercări de soi de stat în 1965, hibridul a fost inclus în registrul realizărilor de selecție cu admiterea la cultivare în regiunile Volga Inferioară și în regiunea Caucaziei de Nord.

Hibridul a devenit răspândit în alte zone, dar în condițiile climatice cele mai potrivite nu prezintă randament maxim și se maturizează mai târziu decât data menționată.

Originea hibridului este dezbătută. Unii cunoscători ai acestui strugure îl numesc Violet Early Voronezh și atribuie autorul creatorului de cărți, atlasuri și manuale despre viticultură M. Abuzov. Violetul timpuriu este cunoscut popular ca Levokumsky.

Acest lucru se datorează probabil formei variate a frunzelor. Vinificatorii încearcă să găsească diferențe pe această bază și să demonstreze că adevăratul Violet Early crește.

Caracteristicile și descrierea tufișurilor

Tufele se caracterizează printr-o vigoare medie de creștere, fără stropire suplimentară, sunt slabe. Lăstarii anuali se coacă complet.

Coroana de lăstari tineri este de un verde deschis cu denticule de culoare roz-bronzic și este acoperită cu o ușoară pubescență puțoasă.

Frunzișul tânăr este verde, partea din spate a plăcii frunzelor este ușor pubescentă. Lămpile sunt de culoare verde deschis. Lăstarii corali anual sunt de culoare maro deschis, nodurile sunt de asemenea brune. Frunzele au dimensiuni medii și mari, slab și moderat disecate, cu 3 și 5 lobi, mai rar întregi, slab în formă de pâlnie, marginile sunt ușor îndoite, uneori veziculare. Crestăturile superioare sub forma unui unghi interior sunt mici sau de adâncime medie, deschise, în formă de liră, mai rar închise. Lumenul este ovoidal sau oval.

Crestatura petiolata are forma de lira, deschisa, bolta. Dintii terminali sunt triunghiulari, baza este lata si ascutita, varful este alungit. Denticulele marginale sunt acute, triunghiulare, în formă de cupolă. Florile sunt bisexuale.

Sezonul de creștere este de 134 de zile din momentul în care mugurii se deschid până la recoltă, cu o sumă de temperaturi active de 2651 ° C. Pentru consum în stare proaspătă, strugurii se recoltează la începutul lunii septembrie și pentru a face vin - în a treia decadă a lunii septembrie.

Numărul de lăstari fructiferi este de 78%, 1,4 ciorchini sunt concentrați pe un tir dezvoltat și 1,8 pe unul fructific.

Durabilitate

Hibridul este rezistent la îngheț până la -25 ... -27 ° С. Tolerează bine deficitul de umiditate și este capabil să dea roade chiar și în regiunile aride.

Violetul timpuriu este rezistent la mucegai și putregai cenușii, susceptibil la mucegai, cancer bacterian. Hibridul nu este afectat de viermele de struguri și de filoxeră.

Caracteristicile și descrierea fructelor

Dacă primăvara vine devreme și vara este caldă și uscată, primele fructe de pădure pot fi îndepărtate după 120 de zile. În regiunile aleei de mijloc și zonele cu veri scurte și reci, strugurii se coacă rar înainte de îngheț.

Greutatea boabelor este de 2-3 g, în zonele cu irigare suplimentară - 4-6 g. Pentru a menține fructificarea, este necesară normalizarea periilor.

Pielea este purpurie închisă, învelită într-o floare ceroasă densă. Pulpa este transparentă, sucul nu are culoare. Gustul este dulce, plăcut, cu o aromă delicată de nucșoară. Fiecare boabă conține 2-3 semințe.

Lungimea mâinii - 17 cm, greutatea maximă - 200 g. Forma este cilindrică, conică spre vârf, uneori cu ramuri laterale. Buchetul este liber, datorită căruia fructele de padure sunt perfect suflate și calde, de aceea nu cresc mucegai.

Conținut de zahăr - 16-22 g / 100 ml, aciditate - 3,8 g / l, scor gustativ - 8,9 puncte.

Referinţă. Pe baza vinicultorilor de la Violet pregătește un desert vintage Rose trandafir de stepă Muscat cu tonuri de trandafir pronunțate în gust și aromă.

Domenii de utilizare

Recoltarea și prelucrarea culturii se face pe vreme uscată și senină. Periile se taie cu foarfeca, sprijinindu-se de jos de crengute, dar nu de boabe. Periile sunt așezate în cutii de lemn căptușite cu ziar sau hârtie groasă. Vulturii recomandă să nu atingă fructele pentru a păstra înflorirea ceară.

Acesta este un strugure universal, este utilizat pentru consum proaspăt, stafide și vin. Boabele congelate se pun într-un pahar în loc de gheață sau ca decor.

Pentru prepararea vinului, se iau 2-3 soiuri de struguri, deoarece pe baza unui Violet timpuriu nu se poate obține o băutură cu un gust pronunțat datorită acidității scăzute a fructelor de pădure. Extractele păstrează și prepară mash aromatic, grappa și coniac.

Avantaje și dezavantaje

Beneficii:

• rezistență la îngheț până la -27 ° С;
• imunitatea la mucegai și putregaiul cenușiu;
• maturitate timpurie;
• boabe suculente cu aromă de nucșoară;
• lipsa de mazăre;
• productivitate ridicată;
• nepretenție față de compoziția solului;
• capacitatea de a cultiva struguri pe versanții oricărei orientări.

Dezavantaje:

• predispoziție la cancer oidiu și bacterian;
• sucul incolor cu aciditate scăzută necesită amestecare pentru a face vin cu un gust bogat;
• nevoia de raționare a recoltei.

Tehnologia în creștere

Hybrid Violet timpuriu nu este complet delocător în ceea ce privește structura solului, ceea ce face ușor să plantezi.

Nu este nevoie să săpați găuri adânci sau șanțuri și să le umpleți cu sol liber. Cu toate acestea, instabilitatea culturii de a face mucegai pudră necesită mai multă atenție din partea viticultorilor și stropirea preventivă.

Termeni și reguli de debarcare

Violetul timpuriu crește bine pe solul argilos. În sud, nu trebuie să cauți cel mai însorit loc pentru asta. aterizare... Într-o podgorie mare, unde sunt cultivate mai multe soiuri, zonele cele mai iluminate sunt atribuite soiurilor târzii și cu fructe mari.

O plantă într-un recipient este plantată din mai până în octombrie, cu un sistem rădăcină deschisă - primăvara sau toamna.

Locul de aterizare este pregătit în 2-3 săptămâni:

• săpați o gaură de 50-60 cm adâncime și lățime;
• piatră zdrobită, argilă extinsă, cărămidă spartă, bucăți de crengi groase cu un strat de 10 cm se toarnă pe fund;
• pământul din stratul superior este amestecat cu nisip de râu, turbă, humus 1: 1;
• La fiecare groapă se adaugă 500 g de cenușă și 50 g de superfosfat, amestecate cu amestec de sol și umplute până la capăt.

Dacă pregătirea gropii este începută cu 1-2 zile înainte de plantare, pământul este vărsat adânc, ei așteaptă să se scufunde și se adaugă amestecul de sol. Cu 24 de ore înainte de plantare, răsadurile din recipiente sunt udate din abundență și, cu un sistem rădăcină deschisă, sunt plasate într-o soluție de „Epin” sau „Zircon” (30-40 picături la 1 litru de apă).

În ziua plantării, pe șantier se sapă găuri conform schemei 1x1,5 m, se plantează răsaduri, se udă și se mulează cu turbă, humus, paie, frunze uscate.

Dacă strugurii sunt crescuți ca o cultură de acoperire fără un trunchi, răsadurile sunt îngropate până la prima ramură de pe trunchi. Vița de vie flexibilă este lăsată pe suprafață, care este îndoită spre sol pentru iarnă.

Îngrijiri suplimentare

La un an de la plantare, lăstarii sunt legați de mize mari, iar anul următor, sunt instalate spaliere permanente fiabile.

Tăierea strugurilor efectuat primăvara înainte de începerea fluxului de seva.

La creșterea unui hibrid, se folosesc 2 metode de modelare: fără standard în 4 mâneci cu viticultura acoperitoare, standard în 2 umeri cu neacoperire. Înălțimea trunchiului este de 1,2 m.

Se recomandă să lăsați 5-7 ochi pe fiecare mânecă, 1-2 ciorchini la fiecare tragere. Această metodă de raționare vă permite să controlați sarcina pe fiecare bucșă.

În anul plantării, hibridul este udat o dată la 2-3 săptămâni, sub rezerva unui deficit de umiditate. Consumul de apă pentru fiecare tufiș este de 20-30 litri. Nu sunt permise revărsările, deoarece apa transferă oxigenul din sol, iar rădăcinile încep să putrezească în același timp.

Tufii fructiferi au nevoie de stropire:

• la începutul primăverii, ținând cont de condițiile meteorologice;
• înainte de înflorire;
• în timpul formării boabelor.

Consumul de apă - 50-70 litri pentru fiecare tufiș. Când boabele cresc în dimensiune și încep să se coloreze, udarea este oprită. Aceasta este o regulă generală pentru udarea viței de vie, dar cultivatorii sunt sfătuiți să țină seama de starea tufișurilor, de vremea și de structura solului.

Dacă planta și-a încetinit creșterea înainte de timp sau există o secetă, este necesară o udare suplimentară. Solul argilos pătrunde slab umiditatea, iar nisipul, dimpotrivă, nu îl reține. În astfel de condiții de creștere, strugurii sunt udati de 1,5 ori mai des. Cu toate acestea, este important să ne amintim că udarea excesivă contribuie la scurgerea substanțelor nutritive din solul lor și la dezvoltarea clorozei (îngălbenirea) frunzelor.

În primii 3 ani de la plantare, pansamentul nu se aplică... Planta se hrănește cu acei nutrienți care au fost introduși inițial. La primul semn al creșterii cascadore, răsadul a hrani prin analogie cu plantele adulte.

Toamna, majoritatea îngrășămintelor se aplică - 10-15 kg de compost sau humus, 200 g de cenușă de lemn pe tufiș. În jurul bazei, la o distanță de 0,5 m, se formează o canelură inelară cu o adâncime de 25 cm. În cercul apropiat al trunchiului, humusul și cenușa sunt aranjate uniform, udate cu apă caldă, iar canelura este nivelată.

Pansamentul lichid pe bază de mullein se aplică înainte de ruperea mugurilor, cu 2 săptămâni înainte de înflorire, vara, la momentul formării fructelor de pădure. Suspensia este diluată cu apă în raport de 1: 3. Recipientul cu soluția este plasat într-un loc cald pentru a accelera fermentația. După o săptămână, pansamentul de top se diluează cu apă 1: 5. Consum pe bucșă - 20 litri.

Top dressing aplicat simultan cu udarea sau imediat după acesta. După 3-4 zile, solul de sub tufișuri este pudrat cu 200-300 g de cenușă de lemn și slăbit.

Referinţă. Îngrășămintele cu azot nu trebuie aplicate în același timp cu cenușa de lemn. Lyeul reacționează cu azotul formând amoniac volatil, astfel încât majoritatea nutrienților se evaporă.

Posibile probleme, boli, dăunători

Pentru a preveni mucegaiul pulverulent, este suficient să efectuați 2 tratamente preventive cu preparate care conțin cupru în primăvara și toamna.

HOM (40 g / 10 l) și o soluție de 1% lichid de Bordeaux sunt extrem de eficiente. Când prelucrați, asigurați-vă că lichidul umezeste complet frunzele, vița de vie și solul sub tufișuri. Frunzele galbene și uscate sunt eliminate din zonă și arse.

Controlul insectelor se realizează înainte de înflorire și toamna după recoltare. Frunzele sunt pulverizate cu atenție cu insecticide cu spectru larg: Karbofos, Aktara, Aktelik.

Înainte de a înflori podgoria este cultivată „Nitrofenom” - o dată la 3-4 ani. Acest medicament este eficient împotriva ciupercilor și insectelor.

Iernat

Violetul timpuriu este capabil să reziste la înghețuri severe, dar totuși este recomandat să-l crești ca o cultură de acoperire.

Vițele sunt scoase din suporturi, așezate pe pământ și acoperite cu sol liber. Acest lucru se face din motivul că ploile de gheață pot deteriora planta iarna. Vița se sparge sub greutatea unui strat gros de gheață. Pe măsură ce se topește, apa pătrunde sub solzii rinichiului și se îngheață acolo, dăunându-i.

În Urale, Siberia și regiunile zonei medii, hibridul nu este foarte frecvent, deoarece strugurii nu au timp să se coacă înainte de apariția înghețului.

Reproducere

Violet propagat timpuriu prin butași, straturi și inocularefăcându-l un hibrid versatil. Strugurii sunt potriviți chiar și pentru grădinarii începători care pot folosi orice metodă de propagare convenabilă.

Cel mai adesea, cultivatorii practică propagarea prin butași datorită eficienței ridicate a metodei. Tăierile se recoltează după căderea frunzelor, înainte de primul îngheț. Pentru tăiere, utilizați o viță de vie flexibilă cu un miez dens. Tăiați butașii ramurilor anului curent cu 4-6 muguri dezvoltați, 50-70 cm lungime, 5-7 mm în diametru.

Piesele de lucru sunt depozitate într-un loc răcoros (frigider, subsol). Antenele și frunzele sunt decojite, butașii sunt scufundați în apă topită pentru o zi, apoi într-o soluție de sulfat de cupru sau permanganat de potasiu pentru dezinfectare. Butașii pregătiți sunt înfășurați în celofan sau pliați într-o sticlă de plastic. Temperatura de depozitare este 0 ... + 4 ° С. O dată pe lună, semnalele sunt verificate; dacă apar mucegaiuri, acestea sunt spălate într-o soluție puternică de permanganat de potasiu.

În primăvară, tăieturile se fac la capete pentru a determina viabilitatea butașilor. Dacă apar picături de umiditate, atunci materialul este gata pentru plantare; dacă nu, s-a uscat. Tăierile de bună calitate ar trebui să fie de culoare verde deschis la tăiere. Punctele întunecate indică infecție.

Tăierile viabile sunt tăiate și cufundate în apă curată timp de 48 de ore. Apa este schimbată la fiecare 3 ore.

După înmuiere, materialul este plasat într-un stimulator de creștere "Kornevin" sau "Heteroauxin" timp de o jumătate de oră și transferat într-un recipient cu rumeguș umed. În astfel de condiții, butașii se păstrează 10-15 zile. După apariția lăstarilor rădăcini, butașii sunt așezați într-o sticlă cu apă până la formarea unui sistem de rădăcini cu drepturi depline.

Reproducerea prin stratificare este cea mai puțin eficientă cale. Se folosește atunci când planta este rădăcinată prost de butași. Metoda EI Zakharov a fost utilizată pe scară largă în regiunea Rostov când a crescut Violet devreme. Butașii se obțin prin înrădăcinarea viței de vie verzi sau mature, neizolate de tufele-mamă.

Primăvara, înainte de ruperea mugurilor, ramuri anuale sau viță-de-vie cu lăstari dezvoltați de 10-12 cm lungime sunt așezate în depresiuni de 15-20 cm, partea de jos este acoperită cu sol nutritiv cu humus și minerale.

Vița de vie este fixată cu cepuri de păr din metal sau lemn, acoperite cu sol liber cu un strat de 5-10 cm și umezite. Dacă pe viță de vie sunt prezenți lăstari verzi, aceasta este acoperită astfel încât frunzele să rămână la suprafață. Pe măsură ce lăstarii se dezvoltă, canelurile sunt complet acoperite cu sol. Rădăcinile se formează pe noduri și internode, iar lăstarii se formează din ochi sănătoși.

Cu ajutorul altoirii este posibil să se realizeze transplantul unei plante la alta și fuziunea acestora într-un singur organism. Transplantul se efectuează în diferite stadii de dezvoltare, la vârste diferite. Varietatea, specia, genul nu contează. Ca un scion se folosește un tij anual maturizat sau verde sau un peephole separat.

Cea mai populară metodă este inocularea fendurilor. Este utilizat înainte de începerea fluxului de seva. Tăierile recoltate toamna sunt fixate într-o tăietură în formă de pană, astfel încât părțile exterioare să cadă pe partea dezvoltată a lemnului. Tăierea superioară a tăierii se face la 2-3 cm deasupra nodului.

Recenzii Winegrowers

Violetul timpuriu este răspândit în sudul Rusiei. Aici este cultivat aproape peste tot și este apreciat pentru îngrijire fără pretenții și gust excelent.

Kirill, Pyatigorsk: „Cultiv aceste struguri de acum 10 ani și nu pot să obțin suficient. Vinul obținut din el are un gust puternic și o aromă strălucitoare de trandafir amestecat cu nucșoară. Pentru a menține fructificarea, o pulverizez în mod regulat, mai ales la căldură ".

Inna, Volgograd: „Violetul timpuriu este o mare varietate pentru cei care nu doresc să se deranjeze cu îngrijirea. Planta se îmbolnăvește rar, chiar și cu mucegaiul pulberi foarte obișnuit. Pentru profilaxie pulverizez vița de vie cu preparatul „HOM” primăvara și toamna.Boabele sunt gustoase, dulci, potrivite pentru uz universal. "

Concluzie

Violetul timpuriu este un hibrid universal. Este potrivit pentru viticultorii începători, deoarece se caracterizează prin îngrijire fără pretenții, rezistență la iarnă și secetă și imunitate puternică.

Planta are nevoie de raționarea ciorchinilor și de irigare suplimentară pentru a menține fructificarea. Boabele sunt consumate proaspete, vinurile și stafidele sunt preparate. Cultura este propagată prin butași, stratificare și altoire. Pentru iarnă, vița de vie este acoperită pentru a preveni înghețarea mugurilor.